Tips på efterrätt

Efterrätten som vi åt på juldagen blev verkligen riktigt god. Nästan allt som vi åt den dagen kom från senaste numret av Buffé. Tårtan kan med fördel förberedas och därför är den mitt tips till nyår!

131229 049

1 dl hasselnötter

1  burk hasselnötskräm (à 350 g)

4  rumsvarma ägg

1dl kakao

100g mjölkchoklad

250g nougat

 5dl grädde

smör och kakao till formen

ev passionsfrukter till servering

Gör såhär:

 Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 portioner).

”Bröa” botten på formen och ca 2 cm av kanten med kakao.

Hacka hasselnötterna fint.

Vispa ihop hasselnötskräm, 1 av äggen (för 8 portioner), kakao och hasselnötter.

Dela resten av äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i hasselnötsblandningen.

Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna.

Hacka chokladen och 2⁄3 av nougaten grovt. Smält i vattenbad. Ta från värmen. Vispa grädden löst.

Rör ner rumsvarma äggulor, en i taget, i chokladblandningen. Vänd ner grädden, lite i taget, till en jämn mousse.

Bred ut moussen över kakan. Ställ i frysen minst 5 timmar.

Ta ut tårtan när ytan känns fryst. Smält resten av nougaten i vattenbad.

Ringa över smält nougat på tårtan. Ställ tillbaka i frysen. Hit kan förberedas.

Vid servering: Ta ut tårtan 30 minuter före servering. Servera gärna med urgröpta passionsfrukter.

#1 - Linnéasgoodiebag

Åh det låter ljuvligt gott, nu har jag redan hunnit planera för efterrätt till nyår men ska basolut testa denna en annan gång. Tack för tipset!;) Varma kramar till dig!

#2 - petra

Mums så gott;)måste testas,kram o gott nytt år

#3 - dianasdrömmar

Mums, här blir det chokladfondant kram Diana

#4 - Anna - mamma till två prinsessor och en prins

Men så gott! Ska testa den vid tillfälle...
Önskar dig ett Gott Nytt År fyllt av lycka och välmående.
Hoppas du får en kul kväll.
Kram

#5 - På Selmas gata

oh jisses! Så gott! Den vill jag gärna servera någon gång:) Hoppas att du och familjen hade en trevlig nyårskväll och -ännu vktigare- får ett riktigt bra år! Kram/tanja

#6 - Kristin Nygren(fd Johansson)

Tack, den är verkligen grym!

Kram och gott nytt år till dig med!