Jag älskar att hitta inspiration till både vardagsmat och festmat. En stor inspirationskälla är Jenny (Jennys Matblogg). Hon kommer alltid med mängder av goda recept! Igår testade jag en kasslergratäng som hon tipsade om nyligen och herregud så god den var! Enkel och uppskattad av hela familjen blev den också!

Jag bjuder inte på den vackraste bilden kanske men men. Det är ju så svårt att fotografera snygga bilder nu när det är bäcksvart vid middagstid.

Det här behöver du till 4 personer : 
600  gram kassler
ris till 4 personer
1 dl riven god ost

Currysåsen : 
2 1/2 dl creme fracihe
2 1/2 dl grädde
1 msk chilisås
Curry & salt efter smak och tycke

Gör så här:
Ställ ugnen på 220 grader.
Koka riset enligt anvisningar på förpackning. Häll det kokta riset (  bra om det inte är helt färdigkokt) i en ugnsform.
Värm upp alla ingredienser till såsen och låt sjuda i fem minuter . Skiva över kasslern över riset, fyll på med den goda såsen .
Skiva lite små söta körsbärstomater över och riv en dl ost över.

Gratinera i ugnen i cirka 15- 20 minuter . Servera med en sallad.