Måndagmorgon och dags för veckans matsedel.
Sön: Fläskilégömma med rotfrukter( jag bytte dock ut mozarella mot fetaost och lite andra kryddor, riktigt gott!) Mån: Köttfärssås med spagetti
Tis: Citruskyckling i ugn ( recept nedan)
Ons: Bratwurst med couscous(pasta till barnen), rödbetor och fetaost ( låter kanske konstigt men supergott)
Tors: Saltbakad lax med citronsås
Bild och recept hittade jag här:
Citruskyckling i ugn
400 g Kycklingfilé
1 st Citron
2 st Apelsin
1 dl Kycklingbuljong
2 1/2 dl Vispgrädde 40% ovispad
1 Fänkål
1 st Paprika
2 st Potatis
1 dl Sallad
Sätt ugnen på 200°. Lägg kyckling i en ugnsfast form. Riv skal från citron och apelsin, fördela runt om kycklingen. Pressa över citron- och apelsinsaften. Häll på buljong och grädde. Skär fänkål och paprika i bitar och lägg runt om kycklingen. Krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen i ca 25 min eller tills genomstekt. Koka potatis i saltat vatten. Servera kycklingen med potatis och sallad.
lät gott med citruskycklingen=) kram
Ser gott ut! Alltid kul med lite nya recept. Annars är det lätt att det bara blir samma, samma!
Kram Malin
Ser ju jättegott ut, tack för tipset . Måste prova detta.