På kalaset förra helgen serverades det ju inte bara sötsaker utan även scones. Och det uppskattades verkligen. De tog faktiskt slut först. Och jag förstår varför, de är försvinnande goda! 

Ett tips är att vänta med att skära i dem tills de svalnat. Då slipper man de där ”klumparna” utan får jämna och fina ytor.

Glutenfria scones

4 dl Semper finmix
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50g smör( hårt i små bitar eller flytande)
2 dl filmjölk/yoghurt

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt sedan smör och filmjölk/yoghurt. Forma till önskad storlek och nagga med en mjölad gaffel. Grädda sedan i mitten i ca 15 minuter. Låt svalna under duk (innan du skär upp dem) och servera sedan dem gärna lite ljumna.