Nu var det länge sen jag kollade om det fanns några roliga temadagar att fira. Men igår gjorde jag det och såg att det är rulltårtans dag idag! 

En god klassiker som går att variera på så många olika sätt. 

En favorit hos mig är drömrulltårtan, den krämiga smörkrämen och chokladen är verkligen en bra kombo.

Receptet hittade jag här.

Drömrulltårta- glutenfri

3 ägg
1,5 dl socker
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Smörkräm:
100 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna. Smörkräm: Rör smör och florsocker poröst till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggula. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.