När vi firade mamma igår hade jag bakat två olika kladdkakor. Den som gick åt först var äppelkladdkakan med vaniljsås. Väldigt enkel att göra och väldigt god.

Orginalreceptet från  Linda

Äppelkladdkaka- glutenfri

175 g smör
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 ¾ dl glutenfri mjölmix ( använde Lailas blå)
2 äpplen
kanel eller kardemumma

florsocker till garnering

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vaniljsocker, ägg och mjölmix. Rör ihop allt till en smet. Skala och riv äpplena. Rör ner de rivna äpplena i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter, med löstagbar kant. Pudra över kanel eller kardemumma. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den( jag hade 27 min). Låt den svalna i formen. Pudra kakan med med florsocker före servering. Servera gärna med lättvispad grädde eller vaniljsås.

En kommentar till “Glutenfri äppelkladdkaka

  1. Pingback: Kladdkaka med kokostäcke | |

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *