Glutenfritt stekpannebröd

Nu är det snart bara en ynka liten vecka kvar till jul. Har en lång lista med allt som jag ska hinna baka, hoppas att jag i alla fall hinner med hälften:)

En av alla sakerna på listan är: Glutenfritt stekpannebröd.

Det var ju så löjligt gott!

Receptet på detta busenkla stekpannebröd hittade jag här.

Tips! Funkar utmärkt till skinksmörgåsen! Jag har även provat att rosta det och det fungerade galant det med! Via sociala medierna hörde jag även att att de ska funka kanon som pizzabotten...Det måste jag bara testa!

 

Glutenfritt stekpannebröd (6 st) 2 dl filmjölk 2 msk ljus sirap 1 msk rapsolja 1/2 msk fiberhusk 1/2 tsk salt 1/2 tsk bikarbonat 3-4 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix

Rör ihop filmjölk, sirap, olja och fiberhusk. Låt svälla i 10 minuter. Blanda salt och bikarbonat med 3 dl mjölmix och arbeta in i smeten. Häll ut degen på ett bakbord mjölat med mjölmix. Arbeta in mer mjölmix tills degen inte är kladdig. Rulla ut degen till en rulle och dela den i 6 bitar. Rulla till bollar och kavla ut till tunna kakor, gärna med kruskavel. Grädda bröden i torr stekpanna på medelhög värme i någon minut per sida. Vänd bröden när de börjar få färg.