Lite nyttigare chokladfudge

Nu när jag har kommit igång med träningen igen gäller det att ta tag i mitt andra "problem". Att få bort mitt sötsug. Jag tror inte på att utesluta helt ( skulle aldrig fungera för mig) men jag måste dra ner på sockret lite. Med andra ord så ska jag inte göra som igår kväll; äta lite godis efter en skön PW. Jag skäms nästan.

Min favorit bland sötsaker som varken innehåller mjöl eller raffinerat socker är helt klart Leilas nyttiga chokladfudge.

Så otroligt enkel och god!

Måste göra en omgång och ha i kylen pronto.

(Leilas originalrecept finns här).

Hittade en bra beskrivning på hur man skållar mandeln här. Jag har även provat att byta ut mot cashewnötter en gång och det funkade jättebra också!

Leilas Chokladkolafudge 150 g skållad sötmandel 0,5 tsk flingsalt 0,5 dl kokosolja 1 nypa vaniljpulver 0,75 dl lönnsirap ( jag använde agavesirap) 0,75 dl kakao av god kvalitet ( ex Kung Markattas) ev mörk choklad, smält

Mixa mandeln i en matberedare tills det blir ett pulver. Tillsätt flingsalt och kokosolja och mixa slätt. Addera vaniljpulver, lönnsirap och kakao och mixa hastigt tills det går ihop till en slät massa. Platta ut massan på en liten plåt eller bricka med bakplåtspapper. Kyl tills det stelnat. Ta ut och skär till rektangulära bitar i önskad storlek. Bred ev smält, mörk choklad över. Förvara i kylen.

#1 - Mirre - Sweetwords

Ohh måste jag testa

#2 - jannice lindell

Gott!! :)