Buzzning pågår:Pågen Brioche Gourmet

De senaste veckorna har vi lyxat till det med hemmagjorda hamburgare. Finns ju inte så mycket som slår det.

Via Buzzador har vi testat pågens nya hamburgerbröd och WOW! Otroligt goda!

Pågen Brioche Gourmet Hamburgerbröd – ett saftigt och gott briochebröd för dig som vill lyxa till din hamburgare! Det luftiga brödet har det rätta tuggmotståndet, en härlig smak av smör och en krispig topping. Bröden är bakad med surdeg och är naturligt god. Precis som ett hamburgerbröd ska smaka. Pågens Korv- och Hamburgerbröd är helt fria från konserveringsmedel. Bröden packas direkt från ugnen och levereras färska till din butik. Du kan lita på att de aldrig varit frysta och inte heller tinade i butik.

Mina nya favoriter måste jag säga.

En annan ny liten favorit när det kommer till hamburgare är Karamelliserad lök. 

 Hur kan vi missat att göra detta innan? Kombinationen av det söta från löken och det salta från baconen lyfter hela rätten! Receptet hittade jag här.

2 gula lökar
1 msk smör
salt efter smak
1 tsk socker
1/2 dl vatten

Skiva löken. Hetta upp smöret i en panna på hög värme.Bryn löken så att den tar färg.Slå ned värmen och låt löken mjukna i 10-15 minuter. Salta och sockra.
Häll på vatten och låt det koka in.Löken är klar när den är riktigt mjuk och söt.

Enkel focaccia och grilltips

Fredag. Underbart!

Vädret är det enda man pratar om idag känns det, men det är inte så konstigt med tanke på att termomentern visar 27grader här i Stockholm idag!?!

Så ikväll, efter fotbollsmatchen, hoppas jag på att vi kan grilla något gott till middag. Hinner vi inte med det ikväll lär vi i alla fall grilla minst en gång under helgen. Grillat är ju helt klart godast!

 Tänkte därför passa på att tipsa om några smarriga recept.

Först ut är ett riktigt enkelt och gott bröd som passar utmärkt som bjudbröd.

Enkel focaccia med smak av tomat och basilika.

Har bakat brödet flera gånger och det blir lika gott varje gång. Receptet hittade jag här!

Det går dessutom att variera garneringen efter det som passar maten bäst.

 focaccia med tomat

Focaccia med smak av tomat och basilika

25 g jäst
2 dl vatten, fingervarmt
2 msk olivolja (eller rapsolja)
1 tsk salt
5–6 dl vetemjöl

Garnering
olivolja (eller rapsolja)
flingsalt
14–18 cocktailtomater
färsk basilika (eller rosmarin)
½–1 rödlök

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olivolja och salt (eventuell honung) och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter så att glutentrådarna blir starka. Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper, 1 1/2–2 cm tjock. Låt den jäsa under bakduk i 50–60 min. Sätt ugnen på 230 grader. Tryck 20–24 hål i degen med pekfingret. Pensla på olivolja och strö över flingsalt. Tryck ner cocktailtomater i några av hålen och strö över färsk basilika. Skala löken och skär den i skivor och strö över degen. Grädda brödet mitt i ugnen i 12–15 min eller tills det fått fin färg. Låt det svalna på ett galler

Andra tips är:

Högrevsburgare med picklad rödlök

Beer can Chicken

Beer can Burgers (bilder är lånade av Matplatsen.net)

Hoppas att ni hittade lite inspiration. Tipsa gärna om ni själv har något gott recept när det gäller grillat.