Virkad pumpa

Nu har min kära svärmor hjälpt mig igen.

Sist var det ju kaktusen som hon hjälpte mig med och denna gång ville jag mer än gärna ha en virkad pumpa.

Förutom att hon faktiskt kom med en färdig variant så fick jag även en låda fylld med instruktioner och material så jag ska kunna göra mig en egen också. Hon är ju för go! Så i ikväll ska jag försöka mig på att börja med min egna pumpa. Gulp!

Hittade en instruktion här om det är någon mer som är sugen på att virka en pumpa.

Ps! Glöm inte att tävla om halsduken i 100% cashmere som avslutas idag. Direktlänk till tävlingen finns här.

Lycka till!

Halloweeninspiration

Igår överraskade jag killarna lite extra till frukosten. Medan de spelade lite tv-spel fixade jag i ordning frukosten och det blev minst sagt positiva reaktioner när de såg sina ” så kallade glas”.

  • – Wow! Har du gjort apelsinglas mamma?! Coolt!!

Och killarna drack sin färskpressade apelsinjuice som aldrig förr. Tur att jag gjorde en stor kanna så jag kunde fylla på.

  

Tack Yayas Blogg för inspiration och tips!

Visst var det lite pilligt och kladdigt men kul ändå. Kanske inte något jag kommer göra varje helgmorgon. Men absolut nu runt Halloween.

Kladdkaka med spökmaränger – glutenfri

Halloween närmar sig med stormsteg.

Jag tänkte försöka pyssla lite med killarna under helgen och kanske baka den populära kladdkakan med spökmaränger som vi har gjort flera år i rad.

Och den blir lika omtyckt varje år.

Glutenfri kladdkaka

100 g smör
2 dl strösocker
1 krm äkta vaniljpulver
2 stora ägg alt 3 små
1,5 dl Gf mjölmix( ex Lailas blå eller finax finmix)
1/2 dl kakao
1 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna något. Rör ihop socker, vaniljpulver och ägg i en bunke.
Blanda ihop mjöl, kakao och salt, rör ner det med smöret i äggsmeten.
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter tills den är lös i mitten men färdig i kanterna.

Spökmaränger

3 ägg (äggvitan)
0.5 msk citronsaft
1 dl strösocker
1 dl florsocker
Svart pastafärg alt. smält choklad.

Värm ugnen till 100 grader. Vispa äggvitan till det börjar skumma, tillsätt lite socker i taget. Vispa tills marängsmeten är tjock och vit, du ska kunna hålla skålen uppochner. Häll försiktigt ner florsockret och citronsaften i marängsmeten och rör om lite lätt med en slickepott.  Spritsa eller klicka ut spöken på ett bakplåtspapper och grädda i cirka 45 minuter beroende på storlek. De är färdiga när de lossnar lätt från bakplåtspappret. Använd sedan en tandpetare för att göra ögon och munnar med svart pastafärg alt smält choklad.

Godaste högrevsgrytan!

Regnet duggar tätt utanför fönstret denna lördagsmorgon. Att behöva lämna den varma soffanhörnan och istället dra på sig regnstället för att kolla på fotboll i tre timmar känns ju sådär. Visst, jag älskar att kolla på killarnas träningar men när det blåser och regnar går tiden helt klart ganska långsamt när man bara står bredvid och kollar.

Så ikväll planerar jag att inte göra många knop, framför allt inte ute. Utan istället bara njuta av en god höstgryta, ett glas rött vin och kanske någon mysig familjefilm.

På tal om gryta. Här kommer receptet på en otroligt god gryta som jag har gjort flera gånger. Receptet hittade jag här men gjorde om det något.

Så ska ni göra en gryta måste ni verkligen testa denna!

Rödvinskokt högrev med rosmarinspotatismos

Rödvinskokt högrev med rosmarinspotatismos

1 kg nötkött, t.ex högrev
smör
3 tsk olivolja
1 morot, finhackad
1 liten gul lök, finhackad
2 msk vitlök, finhackad
1 tsk torkad timjan
1 lagerblad
3 msk vetemjöl (funkar såklart med glutenfri mjölmix)
ca 8 dl rött vin
2 dl persilja, hackad
2 msk soja
kantareller
Ca 2 msk fond( jag använde oxfond)
1 kg mjölig potatis
2,5 dl mjölk
1 msk smör
1 tsk salt
1krm svartpeppar
1-2 tsk färsk rosmarin, mortlad eller finhackad
1,5 dl parmesanost, färskriven

Skär köttet i stora portionsbitar.
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet väl i omgångar. Salta och peppra.
Värm upp olivolja i en kastrull. Tillsätt morot, gul lök och vitlök. Fräs morots-och lökhacket långsamt utan att det tar färg.
Flytta sedan över köttet till kastrullen, tillsätt timjan, lagerblad, soya,fond, salt och peppar. Pudra över mjölmix alt vetemjöl och rör om noga så allt blandas väl. Häll i vinet och fyll på tills köttet täckts. Låt koka sakta under lock tills köttet är mört i ca 3-4 timmar. Smaka av med salt och peppar. När 15 minuter av koktiden kvarstår tillsätt kantareller och persilja.
Skala potatisen och koka den i mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ånga av potatisen noggrant. Värm mjölk och smör i en kastrull.
Lägg potatis, salt, peppar, rosmarin och parmesanost i en skål. Späd med mjölk och vispa snabbt ihop till en luftig puré, med elvisp eller i matberedare. Smaka av med salt och svartpeppar.

Höstmys på Siggesta gård

Igår ville vi passa på att njuta av det fina höstvädret så vi åkte ut till mysiga Siggesta Gård på Värmdö.

Jag har varit sugen på att åka dit hela sommaren men det passade faktiskt lika bra att åka dit nu på hösten tycker jag. Men visst, det kanske är ännu mysigare på sommaren när allt ( alla små glassbutiker och caféer också) är öppet.

Med tanke på att vi hade glömt Alvins jacka ( så han fick låna min) hann vi ”bara” med en aktivitet, skogshinderbanan, men det var inte fy skam. En riktigt fin och bra hinderbana som passar såväl stora som små. Rekommenderas absolut!

Nästa gång har vi lovat killarna att det ska bli fotbollsgolf och äventyrsgolf också! För som sagt, vi kommer garanterat att åka tillbaka till mysiga Siggesta gård!

Siggesta gård hinderbana

Som en mysig avslutning på besöket åt vi en god lunch tillsammans inne i den mysiga loungedelen. Barnen åt av pannkaksbuffé ( fanns glutenfri!) och vi åt en matig smörgås.

En bättre höstdag med familjen helt enkelt!

Jordärtskockssoppa med parmachips

Maten som vi åt i lördags blev ju verkligen en succé och jag kommer garanterat att göra om allt snart igen.

Och jag vill såklart dela med mig av alla recepten men eftersom jag ( hör och häpna) inte fotade maten så har jag lånat bilderna av från Ica och Viktoria( Matplatsen).

Först ut är receptet på förrätten;

Jordärtskockssoppa med parmachips. 

Otroligt enkel att göra och tillsammans med de salta parmachipsen blev det en riktigt god kombo. Jag hade även i lite chiliflakes för extra sting i soppan men det kan såklart uteslutas om man så önskas.

Jordärtskockssoppa (recept och bild från Ica)

500 g jordärtskockor
3 potatisar
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 1/2 dl vitt vin
1/2 l vatten
2 hönsbuljongtärningar
3 dl vispgrädde
salt&peppar

Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt. Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.

Garnera med parmachips, timjan och ett par varv med svartpeppar.

 

Parmachips (bild och recept från Matplatsen)

8 skivor parmaskinka
olivolja
svartpeppar

Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med olja och krydda med nymalen svartpeppar. In i ugnen, 175 C, ca 20 minuter. Lägg över på galler och låt kallna. Dela i lite mindre bitar och servera till soppan.

September

 
En liten summering från September.

Så var det redan Oktober. September försvann lika fort som den kom men herrejösses så underbar den blev. På alla sätt och vis! 

Nu välkomnar jag oktober med glädje och ser framemot allt skoj som är inplanerat! Som exempelvis mitt och Adams kalas på lördag. Blir nästan lite kallsvettig när jag försöker gå igenom allt som ska fixas och ordnas innan gästerna kommer. Men det kommer nog bli bra. Får försöka sänka mina höga krav och inse att jag inte är mer än mänsklig. Det viktigare är ju faktiskt att gästerna ska ha trevligt och bli mätta. Och det ska förhoppningsvis inte vara något problem;)

Lanternor från House Doctor

Den svaga doften från doftljusen och de flammande lågorna från alla ljus sprider ett obeskrivligt lugn här hemma. Fredagsmyset börjar nu lida mot sitt slut. 

Lanterna House Doctor Lanterna House Doctor Lanterna House Doctor Lanterna House Doctor  
För någon vecka sedan hade jag turen att vinna dessa übermysiga lanternor från Ellis Corner. Med dessa stämningsfulla lanternor tända, som givetvis är flamsäkra, blir det nu soffhäng med Johan Falk. Spelar ingen roll att jag redan sett dem flera gånger, tycker att de är lika bra varje gång!

Trevlig kväll♡

Välkommen höst!

Nu är verkligen hösten här och det med besked. Samma dag som vi vände blad i kalendern och välkomnade September så kom regn, rusk och snålblåst. Burr!

Men.

150028 225

Jag älskar hösten och allt vad den innebär. Mörkret, de skiftande färgerna på löven, alla ljuslykor som man bara måste tända så fort man kommer hem och sist men inte minst.

Kläderna.

Jag älskar verkligen höstkläder. När man kan lulla runt i stickade tröjor/koftor, ett par boots och byxor som sitter som ett andra skinn. Och halsduken/sjalen. Pricken över i:et.

Älskar´t!

Så länge jag tänker på, och framförallt njuter av allt jag just nämde, så blir alla rinnande näsorna, morgontrötta barn, blöta regnkläder och allt annat jobbigt med hösten så betydligt mycket lättare!

Välkommen hösten 2015!

Sköna söndag

Söndagsmorgonen startade på bästa sätt. Långfrukost och efterföljande mys i soffan tillsammans med familjen. Tyvärr märkte vi under dagen att Alvin inte var på topp och det visade sig att han hade febern🙁 Vår redan inplanerade lugna helg blev därför precis som planerat. Skönt!

 

141018 070

141018 084

141018 089

Det blev förresten en liten skogspromenad igår, med en av pojkarna iallafall. Höstluften är verkligen speciell, känslan av att komma in efter en höstpromenad och ha lite rosiga kinder. Den känslan är verkligen härlig.