Glutenfri rabarberpaj

Äntligen fredag och solen skiner. Det utlovas att det ska bli närmare 20 grader idag. underbart!

Men nu till något helt annat.

Mitt flöde på sociala medier börjar fyllas på med bilder på en hel del rabarber just nu. Är det rabarberas tid nu?! Jag odlar tyvärr inga egna så jag får snällt gå till närmaste affär och köpa mig ett gäng. Alternativ svänga förbi mina kära föräldrar och tjuva några.

Hur som. Här kommer mitt favoritrecept med rabarber:

En riktigt knäckig rabarberpaj, givetvis glutenfri!

Älskar kombon av det syrliga och det söta. Denna måste ni bara testa.

140608 116

Rabarberpaj-glutenfri
Knäckig rabarberpaj- glutenfri

500 g rabarber
2 dl havregryn (Sempers glutenfria)
2 dl socker
2 dl vetemjöl ( Sempers Finmix)
1/2 tsk bakpulver
1 krm ekologiskt vaniljpulver
100g smör
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl grädde

Smör till formen
Sätt ugnen på 200grader. Rensa alla rabarber och skär de i små bitar. Lägg sedan ner de i en smord form. Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sirap och grädde. Blanda sedan samman med de torra ingredienserna. Häll ut blandningen( ganska lös) över rabarbern. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills man ser en knäckig yta. Låt den svalna lite innan servering och servera den sedan tillsammans med vaniljsås alternativt vaniljglass.
Mums!

Hemmagjord sandwich glass-glutenfri

Jag hörde på radion tidigare att våren officiellt är här. Underbart! De tjocka ytterkläderna har bytts ut mot skalkläder, det börjar lekas ute på gatan igen ( utan reflexvästar!) och snart är det även dags att plocka fram cykeln igen. Det sistnämnda är så efterlängtat.

Ett annat vårtecken för mig är glass!

En riktig favorit hemma hos oss är sandwich och med tanke på att jag äntligen hittade ett recept på glutenfri sandwich förra året (Här) så kan hela familjen njuta av denna goding.

Så enkelt att göra ( om man desstutom använder sig av köpt vaniljglass) och såå god!

sandwich glass glutenfri

sandwich glass

Hemmagjord sandwich glass-glutenfri
Till ca 8 glassar

3 ägg
1 dl socker
1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 paket vaniljglass 05,liter

Vispa ägg och socker i en bunke. Blanda de resterande torra ingredienserna i en annan bunke och vänd ner i äggbunken. Lägg ett bakpapper i en långpanna, och smörj det med flytande margarin. Grädda i 225grader, mitt i ugnen i ca 5 min.

Låt kallna helt, dela i lagom stora bitar. Lägg glass ( jag använde mig av gb’s papperspaket och skar glassen i tunna skivor )mellan två bitar och lägg in i frysen en stund innan de avnjuts.

Mello 2016

Trots inställa planer pga sjukdom blev det en riktigt trevlig kväll här hemma ändå. Vi lagade en riktigt god middag och körde lite mellofest ändå. Killarna ( Alvin i den mån han orkade) var riktigt laddade och jag tror alla förstår vilka de hejade på, Samir och Viktor såklart;)

Men för första gången på länge blev det faktiskt precis som jag ville. Jag tyckte att det var rätt låtar som vann. Stort grattis Robin och Ace Wilder, ni var helt klart bäst!

 

Bilder lånade av SVT.

Mellofesten verkade faktiskt ha lite helande krafter för idag vakande Alvin upp utan feber. Så skönt. Så nu blir det söndagsmys med familjen.

 Vågar knappt skriva detta i början av februari men jag fick faktiskt riktiga vårkänslor under dagens promenad. All snön har smält bort, den tunna vinterjackan räckte gott och väl, solens strålar värmde skönt och fåglarna kvitterade sött.

Underbart! 

Kosläpp 2015

Kosläpp, låter kanske inte så märkvärdigt och roligt men är det verkligen. Jag lovar. Att se dessa stora och annars ganska anspråkslösa kraftpaket hoppa omkring och göra små glädjeskutt är otroligt fascinerande. Det är fjärde året i rad nu som vi besöker Backa Gård/Kårsta(Vallentuna) och det är rena rama folkfesten. Det fullkomligt kryllar av barnfamiljer, mjölk och kanelbullar. På plats fanns det även försäljning av närproducerad mat, ponnyridning och tipspromenad. I år hade vi dessutom tur med vädret, till skillnad från förra årets hagelskur.

20150503_Kosläppet 028 20150503_Kosläppet 016 alvin och adam 20150503_Kosläppet 050  20150503_Kosläppet 035 20150503_Kosläppet 087

Vi hittade en ny plats i år och där såg vi dessutom kossorna ännu bättre MEN vi insåg ganska snabbt att platsen inte var helt optimal. Någon av kossorna ville nämligen passa på att fira med att göra nummer 2 precis framför oss och den stanken var inte att leka med! Men det kanske är sånt man får räkna med när man spenderar ett par timmar på en bondgård;)

 Tack Arla för att ni ordnar denna dag så otroligt bra!

Engelsk pelagon

Och så var det måndag igen.

 Efter all plantering och altanhäng igår eftermiddag passade vi på att tända grillen och slänga på ett laxpaket. Det finns ju få saker som är så gott som grillad mat. Den där känslan av att maken står ute och grillar något gott medan barnen hoppar i stundsmattan samtidigt som jag fixar det sista inne. Den känslan är underbar! En av de anledningarna till varför jag älskar att bo i hus faktiskt.

 150419 004 150419 010

Jag har inte alls några gröna fingrar men för varje år som går blir jag mer och mer intresserad. Vet vet? I år kanske jag lyckas med att skapa ett eget litet blomsterparadis hemma på tomten. Man kan ju alltid försöka. Eller rättare sagt, jag ska försöka. Skam den som ger sig. Jag köpte faktiskt två nya favoriter på Plantagen igår. Kunde inte låta bli, så söta. Engelska pelargoner kallas dem och krukorna kunde jag inte heller låta bli, tyckte kombon var så underbar! 

Såpbubblor i mängder

Såpbubblor. En av världens roligaste leksaker enligt Adam. Han älskar’t! Han fick en hel del av den varan i påsk och favoriten var nog en såpbubblormaskin som några vänner kom med. Att se glädjen i Adams ögon när han jagar dessa små bubblor är underbar. Sötnosen.

Såpbubblor

jagar bubblor

glader

Nu är det dags att kicka igång denna fredag. Har egentligen redan gjort det men min lilla PW imorse men nu är barnen lämnade på förskolan och jag ska swisha vidare på cykel till jobbet. Älskar att ha såhär nära till jobbet nu, det är obeskrivligt❤️

 

Påskpyssel

Nu kan jag inte hålla mig längre. Med denna värme och alla butiker som börjar fyllas med påsktillbehör så kan jag helt enkelt inte stå emot. Det har börjat flytta in lite påskfjädrar hemma hos oss redan. Men bara lite, jag ska försöka hålla mig någon vecka till tills alla ägg,ris och fjädrar är framme på riktigt. Sålänge passar jag på att söka runt efter inspiration på de berömda sociala medierna. 

Påskpyssel

Påskpyssel

Påskpyssel

Påskpyssel

Alla bilder är lånade från Allt i hemmets facebook sida och där finns även instruktioner till varje bild hur man gör.

Ska försöka mig på girlangen med pojkarna nästa helg, tycker att den var riktigt söt.

 

Våren har kommit till IKEA

Trots att det är början på februari månad så känns det nästan som att våren är på G.  Butikerna fylls med fina vårnyheter och jag måste boka in ett besök på IKEA inom kort och spana in deras nyheter.

1656027_10152006900576137_1493907771_n

Underbara och prisvärda lampskärmrna HEMSTA

1622175_10152006902271137_858481822_n

Supefina lyckan GOTTRÖRA

Sen är jag väldigt sugen på fina fåtöljen STORSELE också. Jag tror att den skulle passa jättbra in i ”nya” vardagsrummet.

storsele-fatolj-med-hog-rygg__0130776_PE285158_S4

Som sagt, det finns massor av saker som jag vill spana in närmre så ett besök inom kort är ett måste!

 

Närodlat

Igår tog jag och Adam en promenad till den lokala trädgårdsbutiken. Det känns alltid lite bättre och roligare att handla närproducerat.

Det blev några kassar med blommor och jord, tur att jag mötte en snäll granne som kkörde hem allt för annars hade det varit tungt.

Alvin fick en egen liten kruka för att så i. Det är tänkt att det ska växa upp en solros, håller tummarna att vi lyckas.

Nu kliar det i fingrarna att göra ännu mer i trädgården. Jakten på de ulimata utemöblerna pågår för fullt.