Tidig start på dagen och glutenfria frallor

Denna söndag startade inte som de senaste söndagarna direkt. Vi brukar ju ha sovmorgon och slappa ända fram till lunch. Men idag vaknade vi alla innan 7!?! så idag har vi hunnit med en hel del trots att klockan knappt är 9!

Frukosten är avklarad, tvättmaskinen brummar för fullt och Adams favoritfrallor står och svalnar på köksbänken.

Har ni inte testat att baka frallorna är det nästan ett måste. De är lite kladdiga att göra med tanke på att smeten är så pass lös men det är det värt. Frallorna blir riktigt fluffiga och goda!

Receptet hittade jag via sociala medier( på en handskriven lapp så jag vet tyvärr inte vem som ”kommit på” receptet.

Fluffiga familjefrallor- glutenfria

50g smör
5 dl mjölk
50g jäst
1/2 burk kesella ( funkar även med Creme fraiche)
1,5 msk fiberhusk
En skvätt sirap ( jag tog ca 1 msk)
En nypa salt( ca  1 kryddmått)
ca 500g glutenfritt mjöl ( jag använde sempers mix) + ca 1/2- 1 dl till om degen är alldeles för lös

Smält smöret och häll ner mjölken så att den också värms upp något. Blanda i fiberhusk och låt svälla i ca 10 minuter. Smula ner jästen i en matberedare. Häll på mjölkblandningen, sirap, kesella och salt. Blanda i mjölmixen och kör i matberedaren i ca 5 minuter. Smeten liknar en köttbullesmet ( den ska inte gå att kavla ut eller så).

Låt jäsa i ca 30 minuter till dubbel storlek. Kör några varv till med matberedaren. Lägg upp 12 klickar (ganska stora) på ett bakplåtspapper ( gärna av silikon så att de lossnar enkelt). Runda till dem lite med vattensköljda händer. Jäs igen i ca 15 minuter.

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Låt svalna under bakduk.

Går utmärkt att frysa.

Mozarellaröra

Lördag och nu väntar vi på Eurovision 2017 ska börja. Ska bli spännande att se hur det går för Robin. Jag tycker att det finns ett gäng låtar som är riktigt bra faktiskt…

Ett litet sista-minuten-tips på ett gott tilltugg till kvällen är mozzarellaröra. Vi brukar servera röran på lite rostat bröd ( gärna baguette). Riktigt gott. Och enkelt!

Mozarellaröra

1 Mozarella
1/2 finhackad rödlök
ca 1-2 msk olivolja
salt/peppar

Hacka mozarellan och blanda ihop med den finhackade rödlöken. Häll på olivolja och rör runt ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna röran stå och gotta till sig innan serveringen.

Chokladbollens dag:Glutenfria kioskbollar

Torsdag och idag är det, som jag har skrivit tidigare, en riktigt smarrig temadag:

Chokladbollens dag!

Igår såg jag att Sweet and Simple tipsade om ett recept på kioskbollar så jag passade på att testa receptet igår. 

Och wow! Otroligt goda måste jag säga. Smakar som havrebollarna jag köpte för 3kr på Pressbyrån när jag var liten.

Kioskbollar, havrebollar eller chokladbollar. Kärt barn har många namn. Hur som helst. Testa detta recept! 

 

Glutenfria kioskbollar

6 dl havregryn (glutenfritt havregryn)
2,5 dl strösocker
150 g mjukt smör
1 msk äkta vaniljsocker
1 tsk kakao
1/2 dl kokosflingor
1 dl vispgrädde
1 dl kokos att rulla i

Lägg i alla ingredienser i en bunke och mixa med din mixer tills det blir helt slätt. Rulla i kokos.

Buzzning pågår: Cheez Dippers® från Den Skrattande Kon®

Nu är det dags att lämna in min rapport för en av alla mina buzzningar som pågår just nu.

Denna gång har vi provat Cheez Dippers® från Den Skrattande Kon®!

Ett gott mini-mellis förpackat i smidiga portioner. En förpackning Cheez Dippers® innehåller 5 portioner á 35g – varje portion med spröda grissinistänger att dippa i den milda och krämiga smältosten.

Cheez Dippers® passar utmärkt för att stilla hungern efter förskolan, som mellanmål på skolutflykten eller efter en sportaktivitet.

Eftersom grissinistängerna inte var glutenfria provade bara jag och Alvin våra Cheez Dippers®!  

Och betyget.

Tummen upp från både mig och Alvin. Jag gillar verkligen kombinationen av de krispiga grissinistängerna och den krämiga osten. Stort plus för den söta, användarvänliga förpackningen också.

Psst! Vill du också få möjligheten att bli en Buzzador; maila mig så ska jag se till att du får en inbjudan!

Chokladbollens dag: Glutenfri chokladbollstårta

På torsdag är det en temadag som garanterat kommer uppmärksammas hemma hos oss:

Chokladbollens dag

Chokladbollstårtan som jag gjorde när Alvin fyllde år pratar killarna fortfarande om. Den blev verkligen uppskattad!

Så ska ni fira chokladbollens dag ordentligt så kan jag varmt rekommendera denna.

Receptet hittade jag hos Fredriks fika men jag gjorde några små justeringar. Använde halva smeten som tårtbotten och halva till chokladbollarna för att få ännu fler chokladbollar.

Chokladbollstårta med nutella
ca 12 port

400 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
2 dl Nutella
1 dl kakao
13 dl havregryn (ren havre)
0,5 dl starkt kaffe

Dekoration
Nutella
Kokos
jordgubbar
chokladbollar

Klä en springform på 22-24 cm i diameter med bakplåtspapper. Rör ihop det rumsvarma smöret med florsockersockret. Tillsätt nutella och kakao blanda ordentligt. Tillsätt sedan havregrynen och kaffet och blanda till en tjock smet. Tryck ut halva smeten i formen och gör chokladbollar av resten. Ställ i kylen 3-4 timmar så att den är riktigt kall. Ta ut kakan ur formen, stryk lite nutella på sidorna och dekorera med pärlsocker runtom. Toppa med chokladbollar och jordgubbar. Och eventuellt lite lättvispad grädde till om man så önskar.

Fahrmans x Ellos

I samarbete med Ellos och innehåller annonslänkar

Idag släpper Ellos sin kollektion som ge har skapat tillsammans med systrarna Frida och Sofi Fahrman!

En ljuvlig, somrig kollektion som väcker stora vill ha-begär!

Tur att jag inte har en dotter för då hade det blivit ännu dyrare! Älskar den söta lilla bikinin med citroner!

Se och shoppa hela den ljuvliga kollektionen här.

Happy shopping!

En bra start på dagen

I samarbete med Home of Details

Så var det måndag igen. Och åter till vardagen. Hade mer än gärna haft en lång och härlig frukost imorse också, som vi hade igår. Jag älskar våra frukostar på söndagar. Vi myser runt i våra pyjamaser, tänder ljus oavsett om det är ljust eller mörkt, äter frukost länge, kollar ikapp någon repris på tv:n och bara är.

 Bästa starten på en dagen!

  

Psst! Ni har väl inte missat mitt samarbete med Home of Details där jag har fått äran att dela med mig av en unik rabattkod som ger 15% rabatt*!

Rabattkoden är onlyfemale

Jag är så nöjd med mina ljuskykor från Louise Roe! Har fått så många fina kommentarer om ljusstakarna så jag är nog inte ensam om att tycka om dem!

 Home of Details har även ett stort utbud av andra personliga och noga utvalda inredningsdetaljer. Hela utbudet hittar ni här.

Tips! Passa på att klicka hem en present till morsdag. Eller varför inte till barnens pedagoger? Eller en blivande student? 

Happy shopping!

*t o m 20/5 på alla varor utom kampanjvaror och mattor från Etch Interiör

Glutenfri rabarberkladdkaka

På tal om rabarber. Här kommer ett till recept som ni måste testa om ni gillar rabarber:

Rabarberkladdkaka!

(Originalreceptet hittade jag hos Linda/ Tidningen hembakat)

 DSC_0188Glutenfri rabarberkladdkaka Glutenfri rabarberkladdkaka

Glutenfri rabarberkladdkaka

150 g smör
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
2 dl glutenfri mjölmix( jag använde Lailas blåa)
1/2-1 krm kardemumma

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop allt till en slät smet. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Skala rabarbern och skär den i längder (ca 1 cm kortare än formens diameter). Dela dem på mitten. Strö socker över rabarberbitarna. Lägg ut rabarberbitarna i form av en sol på smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–23 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra eventuellt florsocker på kakan före servering. Servera gärna med vispgrädde,vaniljsås eller glass.

Glutenfri rabarberkladdkaka

Underbar kombo av sött och syrligt!

Mums!