Kolmården 2015

Det var inte många varma dagar i juli men en av de varmaste spenderade jag och killarna på Kolmården. I gott sällskap av världens bästa mamma och mormor. Alla hade besökt parken tidigare men det var premiär för min del. Måste säga att jag blev positivt överraskad men jag kan hålla med om att det var ganska långa sträckor att gå för de små. Tur att det fanns skrindor att hyra.

Favoriten var nog Bamses värld. En underbar liten egen värld med alltifrån åkattraktioner, matställen, teater och  lekplatser. Det blev dock en hel del köande här, precis som i övriga parken  ,vilket kanske inte är det roligaste men barnen väntande tålmodigt. 

Bamses värld bamses värld bamses värld

Det andra jag verkligen gillade med Kolmården var alla olika djur. Här fanns ju verkligen allt! De busigaste var helt klart de söta små björnungarna.

björnmamma och barndelfinshowgiraffer kolmården

Och Delfinshowen da?! Den hade jag bara hört så mycket gott om men att den skulle vara fin hade jag aldrig kunnat tro! Som den känsliga lilla mamma jag är kunde jag inte hålla tårarna borta när musiken från Lejenkungen spelades samtliga som delfinerna visade upp sina otroligt imponerande kunskaper. Alvin blev lite smått chockad när han såg att jag satt och grät men jag kunde verkligen inte hejda mig:)

Gällande maten så fanns det gott om alternativ för Adam. Vi hade dock tagit med matsäck eftersom mamma sagt att det fanns gott om plats att äta medhavd matsäck. Smidigt och prisvärt med tanke på att själva inträdet för en familj kostade en hel del. Men glass och annat köpte vi givetvis på plats och här fanns det massor att välja. Stort plus för de glutenfria strutarna i varje glasskiosk och kunnig personal som frågade hur ”noga” de skulle vara. Med ex handskar, nytt vatten etc. Imponerande!

Efter vår långa och extremt varma dag var det riktigt skönt att slippa sätta sig i bilen och åka ända hem. Mamma hade nämligen bokat in oss på Scandic i Norrköping. Ett fräscht och stort hotell som verkligen rekommenderas om man ska besöka Kolmården. Väldigt prisvärt! Stort plus i kanten fick de dessutom av killarna eftersom de dels fick träffa maskoten Sigge men även bada i deras pool. Alla nöjda och glada!

Glutenfri nutellabrownie

Onsdag, ledig och strax fylls huset med besök. Precis som jag gillar ha det. Passar därför på att slänga ihop en av killarnas favoriter. Glutenfri nutellabrownie, så otroligt enkel att göra och såå god!

 Återigen hittade jag orginalreceptet hos Lindas Bakskola men gjorde om det så att det blev glutenfritt.

nutella brownie nära nutella brownie närbild nutella brownie

Glutenfri nutellabrownie

375 g Nutella
2 ägg
1 nypa salt
1 dl glutenfritt vetemjöl (jag använde mig av Leilas blåa)

Garnering
florsocker
2–3 msk Nutella


Sätt ugnen på 180 grader. Vispa Nutella och ägg med en elvisp i ca 1 min. Tillsätt salt och vetemjöl och blanda ihop allt till en jämn smet. Bred ut smeten i en form, ca 11 x 18 cm eller ca 20 x 20 cm i diameter, smord och bröad eller klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen i 15–22 min beroende på om du vill ha dem lite kladdiga eller inte. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Pudra över florsocker före servering och spritsa eller ringla över Nutella. Värm Nutellan i mikron i några sekunder så är den lättare att ringla över. Servera som den är eller varför inte en klick grädde och någon syrlig frukt, som i mitt fall, passionsfrukt. Mums!

Odd molly regnkappa och stövlar

Det enda det har snackats om denna sommar är ju vädret. Okej, jag erkänner att jag är skyldig jag med. Men lite tråkigt är det ju att börja jobba nu och knappt ha fått känna lite värme. Men men, inget man kan göra något åt( om man inte bokar in en utlandsresa förstås) så därför blev jag så glad när jag kikade igenom Odd Mollys nyheter. Så snygg regnkappa och stövlar. Även ett helt underbart paraply! Tyvärr är priserna inte helt plånboksvänliga så jag har avvaktat lite med ett inköp tills jag sett de i verkligheten.

 
  

Nä är det faktiskt dags att hoppa på cykeln och åka och jobba. Smygstartar lite denna vecka. Känns helt ok faktiskt, det enda som tar emot är jag hellre vill krypa tillbaka ner i sängen där tre underbara killar ligger och sover sött.

Finaste termosen och fotboll

Under semestern hade jag turen att vinna en väldigt fin vinst hos bloggen  Finaste mattan. En kopparfärgad termos från Vinga of Sweden. Så otroligt fin och jag ser verkligen framemot att duka fram till fika med denna nya skönhet. 

 
[ bild lånad av Finaste Mattan]

Nu är det dags att duka upp till frukost. Killarna sover forfarande, blev lite senare till sängs igår. Var nämligen iväg på fotbollsmatch mellan AIK-Elfsborg. Inget jag själv hade kommit på men har man en fotbollsintresserad familj är det bara att ställa upp. Men lite kul var det, dels för att det gick bra för AIK( som de hejar på här hemma) men även för att se glädjen hos killarna. Känns som att det kommer bli en del fotbollsmatcher framöver med tanke på att det var premiär för Adam och han upprepade sig flera gånger på vägen hem:

- Det var suuuperkul!

En blandning av sött och surt

Hem ljuva hem!

Nu är alla inplanerade semesterresor över och endast några få semesterdagar återstår. Denna vecka har spenderats i vackra Västervik och närmare bestämt på Lysingsbadets camping. Ett ställe som jag verkligen kan rekommendera, framför allt om man reser med barn. Här fanns allt och lite till att göra.

Vi var totalt fyra familjer som reste tillsammans och bodde i varsin liten stuga. Precis som förra året på Öland. Barnen, totalt sju stycken, sprang mellan stugorna kors och tvärs och hade hur kul som helst. Vi vuxna också för del delen. Skrattade så tårarna fullkomligt sprutade ena kvällen.

 I år provade vi även på att dela upp oss i olika matlag vilket blev hur bra som helst. En från varje familj så att den andra kunde ha fullt fokus på barnen. När det var min och min matlagskompis tur att laga middag bjöd vi på: olika tilltugg till förrätt, laxfylld rödspätta med vitvinssås och dillkokt potatis till varmrätt. Till efterrätt blev det en dessert som jag sett hos Helen som driver bloggen Stars in life. Kan för övrig rekommendera att spara ner Helens blogg som en favorit för hon kommer ständigt med goda recept och annan inspiration.

 

Passar perfekt nu på sommaren när man inte vill stå inne och fixa.

 Turkisk yoghurt
Kondenserad mjölk
Passionsfrukt (eller annan syrlig frukt)
Citronmeliss

Blanda ihop, ställ i kylen par timmar. Toppa med frukten och citronmeliss.

Enkelt och fräscht.

Arlas mjukglass

Trots att vädret verkligen inte är det ultimata vädret för att frossa i glass så struntar vi i det. Semester innebär glass. Nästan en om dagen. 

Häromdagen provade jag Arlas nya mjukglass med pärsonsmak. Den som man som man för själv hemma. Vi har testat att vispa och frysa tidigare men nu gjorde jag den i glassmaskinen. Supersmidigt! Nu slapp vi vänta på att den skulle frysa i ett par timmar.

 

Glassen spritsade jag sedan ut i glutenfria strutar( finns nästan alltid i dagligvaruhandeln nu och de är verkligen goda) och men lite strössel som topping. Supergott!

Scandic Rubinen

När vi besökte Göteborg nu i somras valde vi att bo på Scandic Rubinen. Ett hotell jag verkligen kan rekommendera om du ska bestöka Göteborg. Vi spenderade våra nätter i ett Family Room. Ett rum som passade oss perfekt. Barnen sov gott i sina våningssängar och vi likaså i dubbelsängen. 

Scanic Rubinen

Men tanke på att rummet såg ut som ett bombnedslag efter endast ett par minuter i rummet( allt som ska rivas upp direkt ur väskor etc) så lånade jag bilderna från Scandics hemsida. För att göra rummet rättvist.

Lånade faktiskt samtliga faktiskt, de blev så mycket bättre än de jag tog 😉

Entrén var stor och välkomnande. Likaså all personal i receptionen, jättegulliga!

Scanic rubinen

På bilderna hade vi sett den mäktiga takbaren men tyvärr blåste det på tok för mycket för att kunna sitta där så vi beställde bara lite gott att dricka tillslut. Synd, för terassen var verkligen mysig.

Scanic rubinen Scanic rubinen

Sen en av de viktigaste sakerna när det kommer till hotell: frukosten! Ja, den första frukostdagen vill jag helst glömma. Det var faktiskt lite smått kaotiskt med alla människor som sprang runt som yra hönor och jagade mat till sina tallrikar. Vi valde kanske fel tidpunkt att gå ner på, när hotellets samtliga barnfamiljer var hungriga. Men onsdagensfrukost, var betydligt lugnare. Då kunde vi verkligen njuta av  den goda frukosten. Här fanns allt och lite till. Även för Adam. De ordnade med glutenfria pannkakor, egen brödrost och goda smoothies. 

Scanic rubinen

Det fanns givetvis en resturang på hotellet också men den besökte vi aldrig men den såg väldigt trevlig ut den med.

Så med andra ord, jag kan som sagt verkligen rekommendera detta hotell när man besöker Göteborg!