Det här med att vara långledig är verkligen härligt! Återigen, en riktig försmak av sommarens långsemester.

Imorgon är det Sveriges nationaldag! En dag som självklart ska uppmärksammas. Kanske inte med nationaldräkt och flaggor i överflöd men något firande ska vi nog få till. Och lite go-fika såklart!

Alvin har blivit väldigt intresserad av att hjälpa till i köket så en kladdkaka hade varit perfekt för honom att bjuda oss på imorgon.

En riktigt kladdig sådan, med jordgubbar och grädde ovanpå. 

Vill man ha den lite mer fast kan man såklart ha den lite längre i ugnen bara;)

Kladdig kladdkaka med jordgubbar- glutenfri Kladdig kladdkaka med jordgubbar- glutenfri

Kladdig kladdkaka med jordgubbar- glutenfri

150g smör
4 dl socker
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 krm salt
4 ägg
1/2 dl mjölk
2 1/2 dl glutenfri mjlölmix( jag använde Lailas blå)

Sätt ugnen på ca 190°C. Smält smör och låt svalna. Rör hastigt ner socker, kakao, vaniljsocker, salt och ägg, ett åt gången. Tillsätt mjölmix och mjölk och rör hastigt till en slät smet. Häll smeten i en smord form (22 cm diameter). Grädda i mitten av ugnen 20-30 minuter. Låt kallna. Kakan sätter sig och blir fastare när den kallnar. Ät som den är eller dekorera med lättvispad grädde och jordgubbar som jag gjorde.

Mums!

3 kommentarer till “Kladdig kladdkaka med jordgubbar- glutenfri

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *