Sockerkaka med strösselglasyr- glutenfri

För någon vecka sedan hade jag lite egentid med stora sonen och då passade vi på att baka lite. Han brukar aldrig föreslå något annat än sportaktiviteter, så jag blev lite smått förvånad. Men glad.

Han fick välja mellan några recept som jag tog fram och tillslut bestämde han sig för en sockerkaka med strösselglasyr. Den kommer nog inte hamna på listan över mina favoriter kanske men den var god och väldigt söt att titta på. Kombinationen av det söta strösslet och citronglasyren var riktigt bra.

Alvin gav dock kakan fem stjärnor av fem möjliga! 

Glutenfri sockerkaka Glutenfri sockerkaka Glutenfri sockerkaka

Glutenfri sockerkaka

3 ägg
2 dl strösocker
1 msk fiberhusk
3 dl glutenfri mjölmix (jag använde Lailas blå)
1½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 gr smör
1 dl mjölk
20 ml olja
Glutenfritt ströbröd till formen
Glasyr
2 dl florsocker
1/2 msk citronsaft
1/2  msk vatten
strössel
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en sockerkaks form. Blanda samman mjölmixen, fiberhusk, vaniljsocker och bakpulver i en bunke. Rör om så att allt blandar sig. Smält smör, häll i mjölk och olja, värm tills det blir ljummet. Vispa ägg och socker pösigt. Häll mjölk och smörblandningen i äggsmeten (rör om försiktigt i ca 1 minut). Vänd ner mjöl blandningen, vänd ihop så att allt blandar sig. Häll i formen och grädda i mitten av ugnen i 35 minuter.
Vänta gärna en liten stund innan du vänder upp kakan. Gör glasyren under tiden som kakan svalnar. Blanda florsocker med vatten och saften från pressad citron och ringla sedan över den svala sockerkakan.
Dekorera med strössel.
Glutenfri sockerkaka
Sött och gott!

LOPPIevent Höststart 2016

I söndags var jag som sagt på LOPPIevent Höststart 2016.

28693289543_ef8b68cb91_z_Fotor_Collage

Ett litet bildcollage med lånade bilder från: Sandra Rogers Photograpy

Konferencier för dagen var inga mindre än Hugo och Cecilia Ehrling. Och precis som bilden avslöjar fick de en rätt ”trasslig” start när Hugo fastnade med sin klocka i Cecilias klänning. Blev en charmig men rolig start på dagens event.

Sen var det dags för några av företagen/gästerna som var med på eventet att få presentera sin ”produkt/tjänst” lite extra:

Pelle från KidsZoo berättade hur viktigt det är att få i barnen lite extra vitaminer. Framförallt D-vitaminern nu när hösten och mörkret kommer.

Trygg-Hansa var på plats för att tala om hur man gör om barnen sätter i halsen. Otroligt viktigt och lärorikt!

Träningsgurun Lofsan,som jag gillar skarpt, pratade om hur vanliga mammor skapar träningspepp i höst.

 IMG_0197

 Här är Lofsans 6 bästa tips för träningspepp i höst:

– Gör inte som alla andra och sätt mål och jaga inspiration utan att faktiskt ta en rejäl funderare på VARFÖR du vill träna/uppnå dina mål.

– Boka en träningsdate stående varje vecka.

– Ha ett träningspass i veckan som du gör för att du tycker att det är roligt, oavsett effektivitet.

–  Bestäm i förväg vad du ska belöna dig med när du har nått ditt första delmål.

 – Sätt ett mål med hur många pass du ska träna, ha hellre bonuspass än för många planerade från början.

–  Satsa på bra musik och snygga kläder som du känner dig bekväm i.

Riktigt bra tips!

Ola Lauritzon berättade om sin senaste kokbok och Gi-boxen.

Andra som var på plats för att ge massa inspiration var Tallinksilja, Viaplay,  CleanDrinkMatkomfort , Mathem , Emmaljunga mfl.

Men bäst av allt var nog modevisningen i samarbete med Ellos. Modellerna var inga mindre än Loppis egna toppbloggare, så grymma!

Och givetvis slutade det hela med att vi fick en tung goodiebag med oss hem.

29287822125_399bfbf527_z

Bild på goodiebagen är lånad av: Sandra Rogers Photograpy

Så.

Nu är jag mer än redo för hösten. Stort tack Loppi för ett par varma, härliga timmar i söndags!

En bit på vägen

För en månad sedan, nästan exakt, startade jag ju igång en utmaning. Den utmaningen innebär att jag ska försöka  röra mig mer regelbundet. Inte bara gå på ett ”håll-käften-pass” en gång per vecka och vara nöjd med det. Utan att få in träningen på ett mer naturligt sett i vardagen.

Jag satte upp ett mål att jag skulle träna 100 träningspass fram till nyår. Ett träningspass, i min värld, kan variera en hel del. Allt från en PW på 30 min, till ett spinningpass. Men hemmaträning med hantlar, kettlebell eller dyligt räknas såklart också. Det viktiga är att jag ska göra något. Sen är det mitt samvete som får avgöra om det verkligen räknas som ett träningspass eller ej. Jag har ett schema uppe i klädkammaren där jag noterar allt jag gjort så man inte glömmer bort.

Och hittills har det gått riktigt bra! Visst har det mest blivit en hel del powerwalks men ändå. Jag har verklingen fått in träningen i vardagen, nu får jag faktiskt lite dåligt samvete om jag ex prioriterar ett tv-program istället för att gå ut och röra på mig. Det går ju faktiskt att göra båda två…

Så nu har jag gjort 20/100 träningspass. Precis enligt plan. Det svåra blir nog hösten när ev sjukbaciller kommer på besök. Eller när det börjar bli halt så man inte kan gå lika fort ute( livrädd att halka efter min lilla olycka för ett par år sedan). Men men. Det får jag ta tag i då.

Nu klappar jag mig själv på axeln och är stolt och nöjd över det som jag har presterat hittills.

Kyckling med currysås

Så var det måndag igen. Och vilken start sen då?!? Regnet fullkomligt vräker ner utanför fönstret och det är ett under att vi ens kom upp ur den varma mjuka sängen idag.

Tänkte tipsa om en god kycklingrätt som vi åt förra veckan. Killarna kan vara lite kinkiga när det gäller kyckling men denna fick höga betyg!

Kyckling med curry
Kycklingfilé (eller kycklinginnerfilé)
ca 1 tsk Curry
2 msk Chilisås
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
2 dl Crème Fraîche
Salt/peppar

Strimla kycklingen till önskad storlek. Bryn kycklingen och tillsätt curryn när kycklingen fått färg. Blanda matlagningsgrädde och chilisås och häll ner över kycklingen. Låt koka upp. Häll sedan ner créme fraichen och puttra någon minut till. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris ( och/eller keso som jag hade) och en god sallad till.

Fynd, kräftskiva och event

Sitter på tåget i skrivande stund och är på väg in till stan för lite roligheter, bla event med bästa Loppigänget.

Men måste erkänna att jag är lite trött efter gårdagen. Först var vi på kalasfirande och sen efterföljande kräftskiva ( vi kom dock så pass sent så det blev mest dryck och snacks för vår del) på vår gata. Lika trevligt som alltid, vi bor verkligen på världens bästa gata!

Och som vanligt hade vi tur med vädret. Till min stora glädje kunde jag ha på mig min nya klänning som jag fyndade nyligen hos Provrummet men fick såklart svida om till dunjacka och jeans framåt kvällskvisten…

Wooop wooop, nu är jag framme i stan. Bäst att lägga ner telefonen och strosa ner till Skeppsholmen.

Lördagsmys och målade ägg

Lördag!

Att sitta ner och äta frukost i lugn och ro med pojkarna slår det mesta. Och kolla klart på programmet som vi inte hann med igår.

Och givetvis äta lite god frukost. Att måla äggen gör det faktiskt frukosten lite roligare.

målade ägg måla ägg

Men senare idag är det full fart med aktiviteter.

Hej och välkommen sista helgen i Augusti!

Fredagsmys med Pasta Carbonara

Så var det fredag idag.

Bästa pasta carbonarna till middag, ett glas rött vin till och efterföljande fredagsmys framför Fångarna på Fortet.

Love it!

Har ni inte testat Stefano Catenaccis recept på Pasta Carbona är det ett måste, bästa bästa!

Spagetti Carbonara ( Stefan Catenaccis recept)

Spagetti för 4 pers ( glutenfri eller vanlig)
4 ägg
1 dl vispgrädde
100 gr sidfläsk ( alternativt jägarbacon)
100gr riven parmesanost
salt
peppar

Börja med att skära sidfläsk i strimlor.
Koka upp vatten med 10 g salt per liter och häll i pasta.
Stek fläsket gyllenbrunt, knäck äggen, blanda med vispgrädde, parmesanost, en nypa salt och svartpeppar.
Häll av pastan när den är färdigkokt och häll den i stekpannan med fläsket, därefter äggblandningen och rör om försiktigt över svag värme 30 sekunder.
Fördela din pasta carbonara på fyra tallrikar och avsluta med lite nymalen svartpeppar.

Och gärna lite basilika som dekoration.

Hjälp, jag har inget att ha på mig! Och lite rabattkoder

Jag är svag för gör om mig program så jag var ju bara tvungen att kolla på Carolina Gynnings nya program: Hjälp, jag har inget att ha på mig.

 Som vanligt missade jag det när det gick på tv men som tur var finns ju på Viafree så man kan kika när det passar.

Och jag gillade det verkligen! Carolina kändes inspirerande och härlig, som vanligt. Och Ellos chefsdesigner Li Gadd var riktgt bra hon med.

“Jag har INGET att ha på mig!”. Känns repliken igen? I ett liv fyllt av jobbstress och livspussel är det lätt att glömma bort sig själv, och inte minst sin garderob. Men nu kommer räddningen – i form av det här helt nya modeprogrammet med folkkära tv-profilen Carolina Gynning och Ellos chefsdesigner, stylistproffset Li Gadd, som programledare. I Hjälp, jag har inget att ha på mig! ska den stilsäkra duon i varje avsnitt komma hem till en ny tjej för att överraska henne med en rejäl makeover och uppfräschning av garderoben.

Hjälp, jag har inget att klä på mig

Och på tal om Ellos så finns det ju såklart några grymma kampanjer som jag redan tipsat om men som påminner om samtliga bara för att de är så bra:

20 % rabatt* på din beställning! Inkl varumärken!

Ellos Kampanj 20%

Skor Adidas / Regnkappa Didriksson / Träningsbyxor Röhnisch / Lampa Markslöjd / Ryggsäck Elodie Details / Handdukar Gant

Rabattkod: 345416
*Villkor
  • Nybeställning på kläder, skor, accessoarer, hemtextil, inomhusbelysning, tapeter och mattor med svarta priser på Ellos. Gäller t.o.m. 2016-08-29. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Gäller ej prissänkta varor, varor märkta med ”Kampanjpris” ”gästdesigner” eller ”designed by”. Erbjudandet gäller inte Odd Molly, Odd Molly home och UGG. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

100 kr rabatt för varje 400 kr* du handlar för – inklusive varumärken! Direktlänk till alla varumärken finns här.

Erbjudandekod: 345711

*Villkor: 100 kr rabatt på beställning över 400 kr, 200 kr rabatt på beställning över 800 kr, 300 kr rabatt på beställning över 1200 kr, 400 kr rabatt på beställning över 1600 kr eller 500 kr rabatt på beställning över 2000 kr på Ellos. Max en gång/kund, t.o.m. 2016-08-28. Kan inte kombineras med andra erbjudanden, prissänkta varor, varor märkta med ’Design by’, elektronik/elektriska varor/tillbehör samt Ellos Resor. Rabatten räknas automatiskt av i kassan gäller när du köper och behåller varor för minsta ordervärdet.

 

25% på barnkläder – inklusive varumärken! Gäller även barnskor från Ellos egna varumärke.

Även FRI FRAKT & FRI RETUR!*

Ange rabattkoden: 345409

*Villkor: Nybeställning på barnkläder och barnskor på Ellos. Gäller t.o.m. 2016-08-28. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Gäller ej prissänkta varor, varor märkta med ”Kampanjpris” ”gästdesigner” eller ”designed by”. Gäller ej på barnskor märkta med ”ej rabatt”. Fri frakt gäller vid nybeställning över 200,- (efter avdragen rabatt) och för normalpaket max 20 kg (värde 49,90). Fri retur omfattar normalpaket upp till 20 kg. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

Happy shopping!

(Inlägget plubliceras i samarbete med Ellos och innehåller adlinks)

Få doftljusen att hålla längre 

Nu märker man verkligen att hösten står inför dörren, trots att vi har haft några varma dagar nu. Det blir ju så otroligt mörkt på kvällarna. Och tidigare och tidigare för varje dag.

Något positivt med att det är lite mörkt  är dock alla doftljus

Jag älskar doftljus! Jag kan inte låta bli att tända minst ett ljus varje kväll. Så rogivande och mysigt. 

nytt från voluspa

Favoriterna är bla Voluspa. Räcker länge, doftar ljuvligt( de flesta) och så är burkarna så otroligt fina också.

Och nu ska ni få ett litet tips som jag läste nyligen: 

För att utnyttja ljuset på bästa sätt gäller det att se till att inte blåsa ut ljuset för tidigt första gången du använder det. Låt det brinna så länge så att det smälta stearinet täcker hela ytan av ljuset så att det blir ett ytspänning. Detta gör att ljuset smälter lager för lager istället för att göra en tunnel runt veken, vilket förkortar brinntiden.

Se till att ha tillräckligt med tid för att låta ljuset brinna för första gången. Om ditt ljus är 2,5 cm i diameter tar det cirka en timma att smälta hela ytan. Om det är 5 cm i diameter tar det alltså två timmar. Nästa gång du tänder ljuset kan du vara säker på att ljuset brinner helt jämt. Och du kan slappna av och veta att ditt ljus räcker länge!

Källa: Elle Decoration