Fynda sommarskor!

Innehåller annonslänkar

Dagens shoppingtips!

Trots att värmen och solen lyser med sin frånvaro kan jag inte låta bli att tänka på att det faktiskt är vår.

Jag såg precis att det pågår en kampanj här  på mina favoriter när det kommer till sandaler i trä.

Själv har jag redan svarta,bruna och vita men det skulle vara roligt att kunna kompletera samlingen med ett par rosa också.

Jag kan verkligen rekommendera sandalerna från Moheda, framförallt denna modell.

Sköna, lagom klack och riktigt användbara!

Psst! Vill man inte shoppa skor finns det flera andra grymma kampanjer också på ex Rayban, Odd Molly, Sebago, Superga, Henri Lloyd m.fl.

Cornflakespanerad torskrygg

Här kommer det andra tipset på middagen som fick höga betyg av sönerna!

Cornflakespanerad torskrygg

Ytan blir verkligen frasig och god. Jag kommer aldrig mer använda mig av gl. mjöl alt ströbröd längre när jag panerar, det blev verkligen så mycket bättre när man använder cornflakes!

Sen serverade jag den goda fisksåsen till ( som Alvin blev överlycklig över). Den smakar precis som den goda såsen som man fick i skolan. Receptet hade jag nerskrivet på en lapp så vet ej vem som ”kommit på det”.

Kall fisksås
3 dl gräddfil
1 dl filmjölk
½ dl bostongurka
3 msk majonnäs
en gnutta socker
½ tsk salt
klippt dill (jag använde fryst)

Börja med såsen så att den får stå och gotta till sig i kylskåpet. Blanda alla ingredienser i en skål.

 

Cornflakespanerad torskrygg
4 filéer torskrygg (Går såklart att använda annan fisk också!)
ca 3dl Cornflakes ( glutenfria)
2 ägg
salt&peppar

Krossa cornflakesen och tillsätt salt och peppar. Vänd först fiskfiléerna i uppvispat ägg och sen i conflakesbladningen. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek på medelvärme i ca 5 minuter på varje sida(vänd inte för fort utan vänta tills det bildats en hård yta).

Jag valde att servera fisken med pressad poatis, fisksås och rivna morötter.

Så gott!

Köttbullar i gräddsås

Två dagar i rad har jag nu lyckats göra mat som blir en fullträff hos barnen. Inte för att mina barn brukar peta i maten eller så men ändå.

När barnen ger spontana komplimanger gällande maten och vill äta dubbla portioner vet man att man har lyckats lite extra.

Jag börjar med att dela med mig av söndagens recept. En riktigt klassiker, som säkert går hem hos de allra flesta. Stora som små.

Köttbullar i gräddsås

Glutenfria köttbullar med gräddås

500 gr blandfärs
ca 2-3 msk glutenfritt ströbröd
en skvätt mjölk
1/2 gul lök,finriven
Salt och peppar
Smör till stekning

Gräddsås
ca 3 dl grädde
ev lite mjölk om man vill ha mycket sås
Soja efter smak
ca 2 msk fond (ex kantarellfond,oxfond eller italiensk kalvfond)

Tips!  Om såsen är för tunn så kan du reda den med lite gf mjöl blandat med vatten

Blötlägg ströbröd och mjölk så att det blir en flytande men krämig massa. Krydda rikligt med salt och peppar. Låt stå i ca 5 minuter. Blanda ner blandfärs, finriven lök och knåda någon minut så att det blir en jämn fördelning mellan allt. Rulla köttbullarna och stek de i en generös klick med smör. När de är klara ska de tas ut från stekpannan. Häll ner grädde, soja, fond i stekpannan och låt allt koka upp. Red ev såsen om den blir för tunn. Lägg sedan tillbaka köttbullarna i såsen och låt allt stå och puttra samman en stund.

Servera med potatis, lingonsylt och ärtor.

Mums!

Ny favorit i sommar

Inlägget innehåll en produkt från en goodiebag och innehåller annonslänkar

När jag var iväg på ett bloggevent tidigare i våras hade jag äran att få en klänning i min goodiebag (som jag fick välja ut själv)!

Och här är mitt val:

En långklänning från Happy Holly!

 

Klänningen är så otroligt skön och följsam. Kommer definitivt bli en favorit i sommar.

Just nu får man fri frakt hos Bubbleroom, när man handlar över 299kr och med koden APR40 får man dessutom 40% på valfri vara*!

Så nu kostar alltså denna skönhet endast 299kr ink frakt.

Skynda att fynda sommarens skönaste klänning!

Erbjudandet gäller på den dyraste varan. Går ej att kombinera med andra rabatter eller erbjudanden. Gäller 1 gång/kund. Gäller ej Beauty-produkter eller varumärkena Have2Have, Alpha Industries, Birkenstock, Calvin Klein, Fola, Gucci, Ida Sjöstedt, Jimmy Choo, Marc Jacobs, Odd Molly, Kate Spade, Samsoe & Samsoe, Steve Madden, Tommy Hilfiger Denim, Triwa, Twist & Tango, Ugg Austalia. Gäller tom 25/4.

Sega nutellakakor-glutenfria

Någon mer än jag som gillar kladdkaka och kakor?! Tänk er då att man faktiskt kan kombinera dessa två.

 Kakorna smakar som en seg kladdkaka, som stått och gottat till sig någon dag. Lite frasiga på kanterna men sega inuti.

Löjligt gott! Killarna hade kunnig äta hur många som helst.

Receptet hittade jag hos Frida men gjorde om det lite.

Sega Nutellakakor, 16 st:
2 Äggvitor
2 dl Florsocker
0.5 dl glutenfri mjölmix (jag använde Lailas blåa)
1 dl Kakao
1.5 tsk Vaniljsocker
1 dl Nutella
en gnutta salt

Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper. Vispa upp äggvita och florsocker riktigt fluffigt, i ca. 3 minuter med elvisp på hög hastighet. Rör ner resterande ingredienser med en slickepott. Rör försiktigt men ordentligt så att allt blandas. Klicka ut 16 jämnstora klickar på plåten, lämna lite mellanrum mellan varje då de flyter ut en aning. Grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter. Låt svalna helt på plåten.
Förvaras i en kakburk.

Går utmärkt att frysa!

Baka bröd utan jäst

Hembakat bröd är alltid lite extra gott men ibland har man kanske inte alla ingredienserna hemma så att man enkelt kan slänga ihop något.

Ett recept som inte kräver så många ingredienser, utan bara sådan som man som glutenintolerant oftast har hemma:

Stekpannebröd!

Receptet på detta busenkla stekpannebröd hittade jag här.

Tips! Funkar utmärkt till räksmörgåsen! Jag har även provat att rosta det och det fungerade galant det med! Via sociala medierna hörde jag även att att de ska funka kanon som pizzabotten!

  

Glutenfritt stekpannebröd (6 st)
2 dl filmjölk (funkar även med yoghurt)
2 msk ljus sirap
1 msk rapsolja
1/2 msk fiberhusk
1/2 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat
3-4 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix

Rör ihop filmjölk, sirap, olja och fiberhusk. Låt svälla i 10 minuter. Blanda salt och bikarbonat med 3 dl mjölmix och arbeta in i smeten. Häll ut degen på ett bakbord mjölat med mjölmix. Arbeta in mer mjölmix tills degen inte är kladdig. Rulla ut degen till en rulle och dela den i 6 bitar. Rulla till bollar och kavla ut till tunna kakor, gärna med kruskavel. Grädda bröden i torr stekpanna på medelhög värme i någon minut per sida. Vänd bröden när de börjar få färg.

Min alldeles egna vas

För ett tag sedan skrev jag om när jag, tillsammans med mamma och svärmor, blåste glas i Ulva kvarn. Har ni missat det finns inlägget här.

Här har ni mitt resultat. Min alldeles egna vas.

Så nöjd!

Har hört att många som blåst glas på andra ställen bara har fått skapa något litet. Jättetråkigt ju. Man vill ju gärna skapa något fint som man vill ta med sig hem, och som man kan vara stolt över att man gjort.

Precis som jag är över min vas.

NU med Danny Saucedo

Alltså. Jag saknar nästan ord. Vilken amazing kväll jag hade igår!

Jag och två underbara vänner var på Hamburger börs och såg Dannys show NU!

Jag hade hört att många tyckte att den var bra men alltså så bra som den faktiskt var hade jag aldrig trott. Det var en intim show med humor, kärlek, självdistans men samtidigt en show full av energi, musikalitet och imponerande dans.

Världsklass!

Med tanke på att showen har blivit så hyllad så har han nu släppt nya biljetter till hösten. Så jag säger bara en sak:

Se denna show!

Boka biljetterna redan nu, direktlänk här.

Limecheesecake med passionsfrukt

I måndags firade vi inte bara annandag påsk tillsammans utan vi firade även min fina lillasyster samt killarnas kusiners födelsedag!
Min kära mor hade ordnat och fixat allt så fint och gott. Som vanligt.

Bland annat så hade hon gjort denna underbara cheesecake. Så otroligt fräsch och god! Denna måste ni bara testa!

Receptet kommer häifrån.

Limecheesecake med passionsfrukt

12 digestivekex (glutenfria)
50g smör
4 gelatinblad
2 ägg
2 dl lätt crème fraiche
400g lätt färskost,, t ex Philadelphia
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 lime, rivet skal och saft

Garnering:
1 gelatinblad
2 msk strösocker
4 msk vatten
2 passsionsfrukter

Krossa kexen fint. Smält smöret och blanda det med kaksmulorna. Tryck ut smulorna i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Dela äggen. Blanda äggulor, crème fraiche, ost, socker, vaniljsocker och limeskal till en slät smet. Värm limesaften i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i limesaften. Låt svalna något och häll ner i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Ställ i kylen minst 1 timme. Lägg gelatinbladet till garneringen i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladet smälta i kastrullen. Halvera och skrapa ur passionsfrukterna, ta inte med hinnorna. Blanda ner passionfrukts-inkråmet i kastrullen och låt svalna. Häll gelén över tårtan. Ställ i kylen tills gelén stelnat, minst 1 timme. Lossa kakan från formen och servera som dessert.