Julpyssel

För en vecka sedan var jag som sagt iväg på julpyssel med mamma och svärmor, här ser ni en del av resultatet som skapades.

Denna lilla gråa julkula tog betydligt mycket längre tid än vad man kan tro. Att klippa ut små runda filtbitar som jag sedan limmade fast på en styrolitkula var minst sagt tidskrävande. Men jag gillade resultatet så det var ändå värt besväret. Men det blev bara en och inte ett gäng som jag kanske hade tänkt från början.

Julgranarna av fjädrar gick betydligt snabbare att göra. Roligt när man ser resultat direkt. Här använde jag mig också av styrolit men då i formen av granar, förutom den stora för där gjorde jag en egen form med hjälp av lite hårt vitt papper. Sen var det bara att gå loss med limpistol och fjädrar. Köpte alldeles för många fjädrar och limstift så det kommer nog bli en  lampa av fjädrar här hemma snart också.

Tips! Köpte allt hos Skapamer och där kommer inga fjädrar från levande djur.

Julgodis: Rocky Road!

Jag har redan delat med mig av två favoriter när det gäller julgodis så jag fortsätter att fylla på listan och förhoppningsvis bjuda på lite inspiration!

Rocky Road är en klassiker som jag alltid gör till jul. Älskar kombon av sött och salt!

  

Rocky Road

1-2 påsar dumlekola ( använd Polly eller Risen för en glutenfri variant)
1-2 nävar rispuffar
1-2 dl salta jordnötter
1-2 dl skalade pistagenötter
200 g mörk choklad
100 g ljus choklad

Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).Blanda samtliga ingredienser i en skål och blanda. Lämna dock gärna lite till garnering. Häll rocky roadsmeten i en plåt och strö över lite garnering ( den ska bli ca 3 cm tjock) och låt stelna i kylskåp. När chokladen har stelnat så skär upp den i önskad storlek.

1:a advent!

Välkommen första advent!

När första ljuset brinner står julens dörr på glänt och alla människor glädjas att fira få advent.

Ljusstaken är faktiskt ett DIY-pyssel från en av alla julpysselkvällarna som jag haft med mamma och svärmor. Gillar den skarpt! Originalet från Ferm Living kostar över 1000kr men jag köpte lite kulor från Panduro och gjorde mig en egen. Det är ju inte direkt gratis på Panduro heller men köpte kulorna när det var kampanj så den blev ändå betydligt mycket billigare än originalet.

Nu väntar jag in sönerna som varit iväg på äventyr inne i stan med mina föräldrar. Själv så har maken och jag varit på bio och sett Solsidan. Filmen var helt ok, ingen WOW-upplevelse direkt kanske men däremot kan jag varmt rekommendera VIP-salongerna på Mall of Scandinavia. Så sköna stolar och riktigt skönt att det inte var så mycket folk heller. När man inte går på bio så ofta kan man lika gärna passa på att lyxa till det lite.

En av årets mysigaste tradition

Ni som har följt denna blogg ett tag, samt följer mig på instagram vet att jag har en tradition tillsammans med min mamma och svärmor. En av årets mysigaste traditioner faktiskt.

Vi träffas en gång om året, i början av December och julpysslar tillsammans. Igår träffades vi vid 11 på förmiddagen och jag var inte hemma förens efter midnatt. Tiden bara springer iväg. Vi sitter där runt bortet och skapar, pratar om allt mellan himmel och jord. Och sist men inte minst äter vi massor av gott såsom julgröt, lussekatter och annat gott som gör julen till.

Vi kom fram till att vi faktiskt firar 10-års jubileum igår, galet!

Hemgjorda trillingnötter

Nu är det bara en ynka liten dag kvar innan vi kliver in i December månad. Jag blev faktiskt klar med alla julklappsinköpen i helgen( så skönt!) så nu återstår det jag tycker är roligast: att baka och laga allt gott som hör julen till!

En av mina absoluta favoriter bland allt gott julgodis är absolut trillingnöten. Såå god.

Och visste ni att den är busenkel att göra själv?

 Behövs bara två ingredienser!

För att få trillingnötterna glutenfria använde jag mig av denna mjölkchoklad från Anton Berg, tycker att den är godast! Men jag tycker även att det funkar bra med Odenses ljusa chokladknappar.

glutenfri mjökchoklad

Ett tips är att gnugga av de varma nötterna i en kökshandduk, då lossnar skalet lätt!

rostade nötter

   Hemgjord trillingnöt

Hemmagjord trillingnöt 

200 gram mjölkchoklad (glutenfri för min del)
100 gram hasselnötskärnor

Sätt ugnen på 225 grader.Rosta hasselnötterna ca i tio minuter. Gnugga av överflödigt skal. Smält chokladen över ett vattenbad. Häll ner de skalade hasselnötskärnor i chokladen och vänd om lite med en sked så att alla får choklad på sig. Fånga upp dem tre och tre och lägg dem på bakplåtspapper och låt stelna. Chokladen som blir över kan du med hjälp av en gaffel ringla över godisbitarna.

Hemgjord trillingnöt Hemgjord trillingnöt

Mums!

Sockrade saffransbullar- glutenfria

Ni har säkert inte missat att jag älskar lussekatter och igår var det äntligen dags att baka årets första omgång. Denna gång delade jag dock hälften av degen och gjorde hälften som traditionella lussekatter och hälften som sockrade saffransbullar.

Bullarna påminner lite om munkar, så gillar man inte socker ska man inte prova dessa:) Annars kanske man kan doppa uppe på toppen bara och inte runt om hela (inte undersidan) bullen som jag gjorde.

Tips! Jag låter alltid degen jäsa i en ljummen ugn. Under tiden jag gör iordning degen sätter jag ugnen på 30 grader och när degen är redo för att jäsas stänger jag av ugnen och ställer in skålen/plåten i den ljumna ugnen.

Sockrade saffransbullar- glutenfria ca 20 st

100 gr smör
2 dl mjölk
1 pkt jäst för söta degar
2 tsk Fiberhusk
1 dl kesella ( alt creme fraiche)
1 dl socker
1 st ägg
1 pkt saffran (mortla gärna med lite socker)
1 krm salt
1 krm kardemumma (kan uteslutas)
ca 500gr glutenfria lågproteinmix( Sempers finns nu endast på Coop men Finax har en blå förpackning som säljs på ICA. Det funkar även bra med Finax röda mjölmix och Sempers andra mjölmixer), Spara ca 1/2 dl till utbakning

Dekoration:
Socker
Smör

Smält smör och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke,häll över vätskan och tillsätt fiberhusken. Låt svälla ca 10 min. Tillsätt ägg,kesella,saffran,socker,kardemumma och salt. Arbeta in mixen (men lämna kvar ca 1/2dl)  ordentligt,jag körde den i assistenten ca 5 minuter.  Låt jäsa övertäckt i ca 30 min. Arbeta degen smidig och tillsätt mer mjölmix om det behövs. Rulla degen sedan som små bollar. Låt jäsa i ytterligare 30 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 250 grader, i ca 5-7 minuter. Smält smör under tiden som bullarna gräddas och pensla bullarna när de fortfarande är varma. Doppa sedan bullarna i socker.

 

Glutenfria pepparkaksmuffins

I helgen tipsade jag om mitt favoritrecept när det gäller lussekatter. Ett annat måste till jul är ju pepparkakor och där måste jag nog säga att mjuka pepparkaksmuffins är min favorit.

Vill man hellre använda smeten och göra en mjuk pepparkaka i en avlång eller rund form ska man bara göra detta annorlunda:

-smöra och bröa en form

-grädda lite längre, ca 40 minuter ( istället för 20-25 min).

Pepparkaksmuffins-glutenfria

100g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl fil
3 dl gf mjölmix ( jag använde Lailas blå)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 tsk pepparkakskrydda
1/2 dl lingonsylt

lite florsocker för dekoration

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner resterande ingredienser och det smälta smöret. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter.

Mums!

Shoppingtips!

Inlägget presenteras i samarbete med Daniel Wellington

Dagens shoppingtips!

Alla som köper en klocka mellan den 23-27/11 får ett extra klockarmband på köpet.

Jag har dessutom fått äran att dela med mig av en rabattkod som ger ytterligare 15% rabatt på hela sortimentet. Perfekt nu inför julklappsshoppingen.

Rabattkod: onlyfemale

Så nöjd med denna lilla nätta klocka, så det fick bli en i silver och en i svart.

Dessutom får alla som köper en Dapper klocka  ( ni vet den klockan som jag gav Andreas i fars dagpresent) 25% rabatt!

Alla erbjudanden går superbra att kombinera så om ni köper en Dapper får man alltså  25% + extra klockarmband + 15% med min personliga rabattkod!

Happy shopping!

Glutenfria lussekatter och saffransbullar

Som färdkost i bilen ner till Tanum mumsade jag och mamma på varsin lussekatt. Dock ingen hembakad, jag har inte hunnit med det ännu men nästa helg planerar jag att fylla frysen med dessa godingar.

Så därför tänkte jag passa på att dela med mig av mina favoritrecept, jag har nämligen sett att flera sökt efter bra recept och nu kan ni sluta leta.

Ni kommer inte bli besvikna om ni provar detta, så himla goda!

Receptet kommer från en handskriven lapp på sociala medier.

Glutenfria lussekatter ca 16-18st

100 gr smör
2 dl mjölk
1 pkt jäst för söta degar
2 tsk Fiberhusk
1 dl kesella ( alt creme fraiche)
1 dl socker
1 st ägg
1 pkt saffran (mortla gärna med lite socker)
1 krm salt
1 krm kardemumma (kan uteslutas)
1 pkt, 500gr sempers glutenfria lågproteinmix( svår att hitta nu men har sett ofta på Coop men det funkar även med Finax röda mjölmix och Sempers andra mjölmixer), Spara ca 1/2 dl till utbakning

Dekoration:
Ägg
Pärlsocker
Russin

Smält smör och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke,häll över vätskan och tillsätt fiberhusken. Låt svälla ca 10 min. Tillsätt ägg,kesella,saffran,socker,kardemumma och salt. Arbeta in mixen (men lämna kvar ca 1/2dl)  ordentligt,jag körde den i assistenten ca 5 minuter. Låt jäsa övertäckt i ca 30 min. Fördela degen önskad storlek och snurra ihop till lussekatter. Låt jäsa i ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker alt dekorera med russin. Grädda mitt i ugnen i 250 grader, i ca 5-7 minuter.

Vill man hellre baka bullar kan jag varm rekommendera dessa två varianter:

Glutenfria bullar med vit choklad. Recept här.

Glutenfria saffransbullar med vaniljfyllning. Recept här.

Hoppas att ni hittade lite inspiration och ett nytt favoritrecept när det gäller glutenfria saffransbullar.